Şarküteri Ne Kadar Kazanır?

admin39
2 dk okuma süresi

Ürün tazeliği açısından avantaj sağlayan, zincir marketlere nazaran ön planda olan dükkânlardır.  Zincir marketlerde fabrika üretimi ürünler sergilenirken, şarküterilerde her yöreye ait ürünlerin taze olarak sergilenir.  Damak tadına hitap edecek tazeliğini koruyan birçok ürünler mevcuttur.

Şarküteri Nedir?  Şarküteri Ürünleri Nelerdir?

Günlük hayatımıza giren kelimelerden bir tanesidir. Fransız dilinden Türkçeye geçmiştir. Hayvansan ürünlerden, tarımsal ürünlerle varıncaya kadar birçok ürünün satıldığı dükkânlara verilen addır. Alış veriş merkezlerinin belli yerlerinde de bulunmaktadır.  İmal edilmiş olan et ürünleri şarküteri dolaplarında yer alır. Bu ürünler çiğ olarak tüketilmekle beraber, pişirilerek de tüketilmesi uygundur. Zamanla şarküteri ürünleri çeşitlilik göstererek peynir, zeytin, tereyağı vb bitkisel ve hayvansal ürünler de şarküteri reyonlarında yerini almıştır.

Şarküteri Günlük Kazancı

Gerek kahvaltılık ürünler olsun gerekse et ve süt ürünlerinde kar marjı en alt seviyesi olan %50 den başlayarak üst seviyelere kadar uzanır. Kar oranını artırma veya azalmada tedarik süreci ile orantılıdır. Yerinde üretilen tereyağın kilosu düşük iken uzak mesafelerde satılan tereyağın kilosu yüksek tutarda olabilmektedir. Dolayısı ile uzak yerlerden tedarik edilen tereyağının ayağınıza kadar gelmesi maliyeti yukarı çekmektedir. Şarküteri günlük kazancı bulunan yerin konumuna ve kar marjına bağlı olarak değişebilmektedir. Her gün elde edilen kazanç birbiri ile benzerlik göstermez. Hafta sonu elde edilen kazanç satışları ikiye katlayabilir. Şarküteri aylık kazancı kar marjına göre farklılık arz edecektir.

Şarküteri Açma Maliyeti

Yüksek kar marjı fırsatı sunan şarküteri işine girmek isteyenlerin üzerinde durması gereken konu şarküteri açma maliyeti konusudur. İşin en önemli kısmı bu noktada ortaya çıkar. Başarılı olmada etkin rol oynar. Bu işi yapmak için maksimum düzeyde gerekli olan sermaye tutarı değişkendir.  Seçilecek konumun özelliğine göre sermaye tutarı değişebilir.  İstanbul gibi metropol bir şehrin Beşiktaş taraflarında ortaya çıkacak maliyet ile Bağcılarda ortaya çıkacak maliyet aynı tutarda olmayabilir. Rekabetin en az olduğu yerlerde başarılı olmak daha mümkündür. Bu gibi yerlerde 40.000 TL ile 60.000 TL sermaye ile işe başlamak mümkün olabilir. Şarküteri işini yapabilmek için soğutuculara ihtiyaç duyulur. Bu gibi demirbaş ürünler maliyetleri yukarı çeker. Kira, depozito vb durumlar ne kadar maliyet çıkacağı konusunda bilgi verebilir.

İlgili İçerik
İnsanoğlunun en temel ihtiyaçlarından biri su ihtiyacıdır. Yetişkin bir insanın günde ortalama 2 litre...

Şarküteri Açmak İçin Gerekli Belgeler

Şarküteri gıda işletmeleri arasında yer alır. Gıda işletmesi açmak istenildiğinde gerekli olan belgelerin temin edilmesi gerekir. Her belediye istenen evraklar konusundan değişiklik olabilir. Belediyenin dışında baş kurumlardan da temin edilecek belgeler bulunmaktadır. Bir haftadan kısa bir sürede tüm belgeleri temin etmek mümkündür. Şarküteri açmak için gerekli belgeler şunlardır;

✓ Kira kontratı

✓ Adli sicil kaydı

✓ İtfaiyeden alınmış uygunluk raporu

✓ İmza sirküleri

✓ Vergi levhası

✓ Kimlik fotokopisi

✓ İşletme açılış bildirgesi

✓ Oda kayıt belgesi

✓ Ticari sicil kaydı

✓ Faaliyet Belgesi

Yapılan Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış! İlk yorumu sen yapabilirsin.
Bir Yorum Yapın

x
deneme bonusu veren sitelerBonus veren sitelercasino siteleriDeneme Bonusu veren sitelerdeneme bonusuhoşgeldin bonusu