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厨房那些事儿---你会保存绿叶蔬菜吗?

发布日期:2010-07-17|作者:xxgl

厨房那些事儿

 

你会保存绿叶蔬菜吗?——

告诉你一个延长绿叶菜保存时间的方法

 

菜市场中的绿叶菜,看着都水灵灵的,格外漂亮。一般情况下,卖家隔一会儿就会在青菜上喷点水,一来是为了好看,主要是为了防止蔬菜打蔫儿。

我们买菜时,通常就把带着水珠儿的青菜放入塑料袋里。当天不吃的话,肯定就直接放冰箱冷藏了。你发现没,这样的青菜保存法,放不了2天,叶子或菜梗儿的地方,就开始有腐烂的现象。

那么,怎么样使绿叶菜保鲜呢?或者说,怎么才能延长绿叶菜的保存时间呢?

很简单,先把绿叶菜表面的水滴风干掉,放入袋子,然后一定记得放一张纸巾进去,在冰箱冷藏保存的时候,纸巾会吸附一些水气。这样,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不会腐烂了。

这个方法可以延长绿叶菜的保存时间,一般情况下,5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方法。如果你有时间的话,当然还是现吃现买的好!

这个方法可以保存很多菜,比如:油菜、芹菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、油麦菜等等,只要是绿叶菜都可以。( 摘自文怡博客)

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