厨房那些事儿

你会保存绿叶蔬菜吗？——

告诉你一个延长绿叶菜保存时间的方法

菜市场中的绿叶菜，看着都水灵灵的，格外漂亮。一般情况下，卖家隔一会儿就会在青菜上喷点水，一来是为了好看，主要是为了防止蔬菜打蔫儿。

我们买菜时，通常就把带着水珠儿的青菜放入塑料袋里。当天不吃的话，肯定就直接放冰箱冷藏了。你发现没，这样的青菜保存法，放不了2天，叶子或菜梗儿的地方，就开始有腐烂的现象。

那么，怎么样使绿叶菜保鲜呢？或者说，怎么才能延长绿叶菜的保存时间呢？

很简单，先把绿叶菜表面的水滴风干掉，放入袋子，然后一定记得放一张纸巾进去，在冰箱冷藏保存的时候，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂了。

这个方法可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方法。如果你有时间的话，当然还是现吃现买的好！

这个方法可以保存很多菜，比如：油菜、芹菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、油麦菜等等，只要是绿叶菜都可以。（ 摘自文怡博客）